Buch 'Tofu'

Tofu - Die gesunde Proteinquelle. Über 65 herzhafte und süße Rezepte

Die ursprünglich asiatische Zutat aus Sojabohnen ist ein absolutes Allroundtalent, in der fleischlosen Küche vielseitig einsetzbar und außerdem ein richtiges Geschmackswunder! Denn durch seine weiche Konsistenz nimmt Tofu Gewürze und Marinaden sehr gut auf. Jeder, der sich gesund ernähren möchte, schätzt ihn, weil er satt macht, gleichzeitig aber kalorien- und fettarm ist. Für Vegetarier und Veganer ist Tofu als Fleischersatz die ideale Protein-, Eisen- und Kalziumquelle. Dieses praktische Kochbuch verrät Ihnen Tipps und Tricks zur Zubereitung der verschiedenen Tofusorten – von Naturtofu über Seidentofu bis hin zu Tofustangen. Im Handumdrehen zaubern Sie daraus immer wieder neue, moderne Gerichte für den Alltag. Ob gebraten, püriert, mariniert oder frittiert, im Smoothie, in Pancakes, als Bratling, Pommes oder im Chili – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.